1. 28度汾酒是什么
汾酒是中国传统白酒中的一种，源自山西省临汾市汾阳、洪洞等地。它以优质高粱、大麦和小麦为原料，以小麦、豆饼、酒曲和泉水为糖化发酵剂，由固态蒸馏器蒸馏、以炭为燃料进行陈酿。28度汾酒的酒精含量比较低，因此很受女性和年轻人的喜欢。
2. 28度汾酒的酒质特点
28度汾酒是浓香型酒中的一个子类，它具有非常独特的风味。浓郁的香气随着酒杯的转动从鼻中飘出，其中最为明显的是混合着焦糖、花香和烤过的杏仁的香气。在口感上，28度汾酒也颇为特别，劲道十足却不涩，醇厚而不沉闷，酒香持久而不刺激，独树一帜的口感体现了它是浓香型酒中的精品。
3. 28度汾酒的适合食品搭配
28度汾酒作为一款上好的浓香型酒，搭配食品方面必然也有一些规则。首先，它特别适合配上一些肉类食品，比如烤鸭、烤乳鸽、烤猪肉等等，在这些食品的油腻度和口感上，28度汾酒有着十分好的补充作用。
其次，搭配清淡的菜品如淡水虾、清炒豆芽等，28度汾酒能够调和蔬菜的清淡口感，激发菜肴的自然风味。
4. 如何品尝28度汾酒
品饮28度汾酒不仅要注重饮酒过程，还要注意酒与人体的交互反应，这样品酒的效果才能更好。首先，需要选择合适的饮用温度，一般推荐在12至18度之间。接下来，在倒入酒杯之后先闻一闻它的香气，沉醉其中。
然后，进行第一口品尝的时候需要把酒送入口腔，用舌头让酒进入到口腔深处，这样可以更好地感受到酒的香气和风味。最后，在品味之后需要充分感受味觉上的变化，以及酒液在口腔上留下的香气。
